平菇催菇有方法

　　在平菇栽培中，有的菌袋發滿菌后不出菇或頭茬摘完后，遲遲見不到二茬原基。以上這兩種情況，只要菇袋發菌正常，菌種溫型合適，采取如下措施是可以順利出菇的。

　　溫差刺激：白天升高菇棚溫度，夜間通風降溫，人為拉大溫差可刺激出菇。

　　光照刺激：菌袋長滿后，每天卷起菇棚草簾，讓日光照射一段時間（光強時不要直射）。日照不方便的地溝或菇房，可用電燈光照射。

　　搔菌刺激：對于培養料中過多添加麩皮、米糠或尿素等含氮量高的物質，而造成的碳氮失調、菌絲徒工、結成菌皮而延遲出菇的或因開袋過早、菌袋表皮太干而無法出菇的，可用鐵絲制成雞爪狀小釘耙，輕輕地將菌被或菌皮撓破，結合通風噴0.5%葡萄糖液再輔以溫差、光照刺激，可促現蕾。

　　驚蕾刺激：用消過毒的木板、樹枝或手掌，輕輕拍打菇床表面或菌袋，使菌絲受震動刺激，促其形成原基。

　　空氣刺激：關閉門窗或蓋膜，提高二氧化碳的濃度，然后再每天通風換氣兩次，每次半小時。

　　覆土加壓刺激：在菇床或菌袋上壓瓦塊或木板、磚頭。菇床栽培覆蓋1厘米至1.5厘米厚的土粒，既防雜菌又保濕，催菇效果更好。

　　激素藥物刺激：用濃度為百萬分之五至百萬分之十的萘乙酸或百萬分之零點一至百萬分之零點五的三十烷醇噴菌袋表面或菌床。此法不但可提早出菇，還能起到增產作用。