每日辟謠|用鐵鍋炒菜，可以補鐵嗎？

　　用鐵鍋炒菜可以補鐵，這是真的嗎？

　　其實，這種說法并不準確，用鐵鍋炒菜并不能補鐵。這樣做只能微量地增加菜肴中的鐵含量，但這些鐵元素是無機鐵，難以被人體吸收，而且更重要的是鐵鍋還很容易生銹，一旦鐵銹進入人體，會加重肝的代謝負擔。

　　那么，我們該如何正確補鐵呢？

　　責任編輯：張兆都

　　閱讀原文：https://article.xuexin/articles/index.html?art_id=1039133892460801790&item_id=1039133892460801790&study_style_id=feeds_default&t=1664762673547&showmenu=false&ref_read_id=c9a5c2d8-48df-4136-a84b-e11686d34448_1664765511182&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single