一桌菜肴最多20碗 寧波奉化一村子頒布農村宴席“限碗令”

央廣網寧波9月10日消息（記者曹美麗 通訊員嚴世君）“我們村出了新規定，在村里辦酒席每桌最多上20個菜，超額的話，連碗筷都沒地方借。”寧波市奉化區尚田街道尚一村村民李師傅說，“不講擺場講實惠，大伙都夸這‘限碗令’出得好！”

記者了解到：“限碗令”的主意是尚田街道尚一村黨總支書記胡國良出的。“餐桌浪費問題在農村很突出。”他對記者說，現在村民生活條件好了，辦紅白喜事講排場搞攀比，即便是在村里辦宴席，標配是一桌上28道菜，每桌花費2000元上下，還不算酒水錢，“至少有三分之一菜肴被剩下，浪費驚人”。

8月下旬，尚一村召集村兩委會成員和村民代表開會，為農村家宴訂“規矩”。胡國良提議：村民在村文化服務中心辦酒宴的，每次不超過20桌，每桌上菜量不得超過20碗。村里按照這個標準為宴席配杯碟碗筷數量，想額外添菜都不行。“經告知仍超標準的，村里將對承辦人進行教育和勸阻，并對廚師警告一次。”胡國良說，本以為部分村民對此會有異議，沒想到“限碗令”獲全票通過，還被寫進村規民約，掛到文化禮堂墻上。

“限碗令”村民叫好，但也動了鄉村廚師的“奶酪”。像烤羊排、蛇排、鮑魚、烤鴨一類菜肴，多是外邊店鋪加工好送來的，廚師能從中賺些差價，但“限碗令”一下，這類菜肴被刪減，廚師收入也減了。針對這一情況，村里順勢調整，給每桌宴席的加工費加了30元，增加到150元，讓廚師、幫工“勞有所得”。胡國良說，經過測算，新規實施后，每桌菜肴能省五六百元，“辦一場婚宴，村民光菜錢就能省下1萬元，還大大減少餐桌浪費，于國于民都有利。”

9月1日，尚一村的“限碗令”正式實施，至今已有3戶村民辦了3場宴席，全部依令而行，主人和賓客都感覺滿意。