裝載魚料托盤的叉車在庫區穿梭，半個小時左右，容量30噸的冷鏈車便整托裝滿，運送至1公里外的起亮食品公司。這是5月5日，江蘇省興化經濟開發區食品加工園區大成冷凍庫的一幕場景。
“這車冷凍的魚料取回來暫時貯存在公司小冷庫，用于公司明天的生產。”江蘇起亮食品有限公司生產負責人王剛說，將貨料委托給大成冷凍庫貯存，進庫出庫都不用我們煩，還直接運送到公司，托盤還免費提供使用，更重要的是冷凍貨物溫度、質量等都有保障。
起亮食品公司2021年9月落戶興化經濟開發區食品加工園區，主要生產魚糜肉腸、蟹肉棒等高端休閑食品。公司正常都有雞肉、雞軟骨、豬皮、魚肉等300噸貨料貯存在大成冷凍庫，每天需提料一車30噸左右。
王剛介紹，公司一落戶，興化市有關部門就將冷凍庫服務信息傳遞上門，公司就沒有再上冷凍庫項目，只是建了一座簡易的周轉庫。不建冷凍庫至少節省四五百萬建設費，同時還省去一大筆冷庫運營、管理、維護費用。如自建冷凍庫，至少配一名專業制冷工、2名叉車工，人力成本每月就需2.6萬元。“現在由大成冷凍庫服務，費用只相當于自建冷庫運營的勞動力成本。因為和我們距離近，冷庫進一步優化了服務流程，整托裝車，節省了出庫裝載，每天30噸，如果算成費用就900元，一個月就是2.7萬元。”
2020年10月，針對食品加工園區的冷鏈服務需求，外地客商、冷鏈行業經驗豐富的黃志成投資6000萬元，租賃興化經濟開發區原盛洲糧油公司廠房，上馬食品冷凍庫項目，建成容積7萬立方米，共5幢獨立的冷凍庫。
冷凍庫主要配套興化經濟開發區食品（調味品）產業園區有冷凍需求的食品（調味品）企業。至目前，園區有食品（調味品）生產企業200多家，其中有冷凍業務的60多家。
黃志成介紹，冷凍庫的溫度是維護商品質量和食品安全的重要因素。針對興化食品企業冷凍的需求，大成冷凍庫的溫度設計在-18℃至-23℃之間，并結合客戶實際，開發了冷凍庫服務管理系統，對入庫貨料實行品種、批次精細化管理。“每個托盤都有身份證，顯示品種、生產日期、入庫日期、溫度、運輸車輛及司機信息。這些要素主要是確保質量，先進先出，便于客戶隨時調取。”黃志成說。
冷凍庫投運后，興化市相關部門先后幫助對接了有冷凍業務需求的11家食品企業，促進了供求信息對稱。這個“冷庫儲存共享空間”省去了貨源企業自建冷庫的投入，節省了建庫房用地，確保了貨料冷凍的高質量。
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