新春走基層 | 泰州海陵：這里的韭菜黃只賣一寸半長

      “頭刀韭，花香藕，新娶的媳婦，黃瓜紐。”在泰州市海陵區流傳著這樣一句諺語。 臨近春節，海陵區華港鎮韭菜黃迎來了產銷旺季。菜農們加緊采收，田間地頭一派繁忙景象。

      這里種植的韭菜黃在揚泰地區很受歡迎。今年，華港鎮菜農在種植技術上進行創新，培育一寸半長的韭菜黃。每次采收時，只割一寸半長。創新種植技術提高了韭菜黃的品質，也增加了菜農們的收益。     

      在華港鎮溪西村一塊覆蓋地膜的韭菜地里，楊寶祥、馮桂英夫婦帶著請來的工人一起揭開地膜，用小鍬對著凸起的壟土，收割一寸半長短的韭菜黃。

      “這是今年采收的第二茬韭菜黃了。每天上市200斤左右。春節前，還能再采收一茬。”楊寶祥種植韭菜黃多年，已能精準把握市場行情。每年臨近春節，市場上韭菜黃的價格都會水漲船高，這時采收可以提升種植效益。“今年，我種了一畝韭菜黃。按照目前市場行情看，至少能賣上2萬元。”

      上一年霜降過后，菜農們就鏟去韭菜枯葉，施足有機肥，然后蓋上5厘米厚的熟土，再在土上覆蓋地膜。地膜覆蓋栽培模式可增加土壤濕度、提高地溫，促進韭菜生長。當韭菜黃在土中長到一定高度時就可以采收了。采收好的韭菜黃先放置在桶里，裝滿后倒至船艙用清水泡洗。除去泥污后，撈起瀝干水分再進行包裝，上市銷售。

      楊寶祥說，采用新模式種植出的韭菜黃，7至10天即可采收一茬。新鮮的韭菜黃通體金黃，脆、嫩、鮮、香，可以用開水焯完涼拌，也可以下油鍋煸炒。

      近年來，泰州市海陵區不斷調整種植結構，因地制宜，大力推進特色蔬菜種植，種植模式日益多樣化，種植種類日益多元化。今年，華港鎮共種植地膜韭菜黃300余畝，積極保障春節期間市區“菜籃子”供應。除了滿足本地市民消費外，還銷往上海、南京、蘇州等地。到了春節前后，前來收購韭菜黃的外地商販絡繹不絕。

編輯：姜景旸  王晶