從“田間”到“車間”，一紙訂單，“泰興花生”提升兩成收益

花生播種機作業中。敏麗 攝

從“田間”到“車間”

一紙訂單，“泰興花生”提升兩成收益

麥收后，正是花生種植時節，泰興市青壤小花生種植專業合作社300畝花生田間，一臺臺全自動播種機來回穿梭，高效完成旋耕、起壟、施肥、播種一體化作業。

夏種花生，秋收“金豆”。“今年這個‘金豆’是收定了。”合作社負責人蔡紅君篤定地說。

蔡紅君的篤定來自幾天前的一紙訂單。5月29日，在泰興市農業農村局牽頭下，合作社參加了“花生訂單農業”簽約活動，與入駐泰興農產品加工園區的食品加工企業——江蘇超悅農業發展有限公司達成合作，以“企業+合作社+農戶”方式，定向種植、收購、銷售、加工“泰興花生”。

在農業發展路上，“產”“銷”一直是羈絆發展的兩大難題，這直接關系到農民收入與產業可持續發展。傳統模式下，由于分散種植導致機械化率不足、品質標準不統一，入選國家地理標志產品的“泰興花生”也難以擺脫這一困局。

“過去，每到花生豐收季，我們都要到處尋找銷售渠道，要么賣給小販，要么賣給油坊，價格賣不上去，很頭疼。”有著10多年“泰興花生”種植經驗的蔡紅君深有體會。

如何破局“泰興花生”產業痛點？泰興市農業農村局大力探索“訂單種植與企業收購”相結合的發展模式，以穩妥可靠的“訂單”農業，讓“種有定向，銷有方向”，克服了“種什么、怎么種、賣給誰”等難題。

根據協議，超悅農業以優選的“泰花8號”花生為核心品種，嚴格把控收購標準，要求花生水分不超過8%且無農藥殘留，并通過7日結款機制保障農戶收益，以訂單保障收購量，合作社負責統一提供種子、肥料、農藥和機械服務，泰興市農科所提供全程技術指導，多管齊下，使農戶畝均收益提升約20%。

“‘泰花8號’品種兼具高產、抗病特性，果仁飽滿，口感細膩，蛋白質含量比普通花生高出12%以上，非常適合用于制作油炸花生等各類深加工產品。未來，企業還將開發鹽水花生、烤花生等深加工產品，借力地理標志品牌所蘊含的高附加值，預計可使產業附加值提升30%以上。”超悅農業總經理賈偉表示，企業對“泰興花生”非常有信心，將與青壤等合作社進行更深入的合作，從300畝開始，力爭擴大到1000畝、3000畝，甚至6000畝規模，讓“泰興花生”從“田間”到“車間”，直供長三角、挺進全國市場。

“訂單農業對花生品質要求更高了。”蔡紅君告訴記者，為了抓住契機，他今年又購入了不少農機，對花生實行統一標準的規模化種植。

“泰興花生”歷史悠久、品質優良，目前種植面積達10萬余畝，年產值1.3億元，其中3萬畝鮮食花生以“嫩、甜、香”三絕聞名，是泰興農業的重要組成部分。多年來，泰興市農業科學研究所成功培育出“泰花”系列花生新品種13個，并成功申報“泰興花生”地理標志農產品。

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