泰州：“千年陜菜•碳水之都”帶著饸饹去旅行泰州行啟幕

9月20日，“千年陜菜·碳水之都”“‘帶著饸饹去旅行’泰州行”推廣活動啟幕。

現場，淳化縣代表圍繞“淳化蕎面饸饹——舌尖上的非遺”展開推介，熱情邀請泰州乃至長三角地區的企業家和游客們到淳化品美食、鑒文化、覓商機。現場還向“蕎鄉遇”淳化蕎面饸饹泰州旗艦店授予“咸陽市淳化縣民營企業家交流聯絡處”牌匾。該店將成為淳化在長三角地區推廣美食、促進商貿往來的重要平臺。

活動現場還設置了品鑒專區，鮮香油亮的蕎面饸饹、酸甜清脆的淳化蘋果以及多種農副產品吸引了眾多泰州市民駐足品嘗。

陜西饸饹面技藝師張震介紹：“由蕎面和麥面組成，然后湯里邊有香菇、雞腿菇、海鮮菇，有好多種菇熬制而成的湯底，出餐大概3-5分鐘。”

作為陜西“千年陜菜·碳水之都”品牌省外的首發站，此次活動以淳化特色美食蕎面饸饹為載體，架起兩地文化交流與經濟合作的橋梁。

陜西省工信廳消費品工業處處長李潔說：“以文化帶動產業的發展，以文化促進我們蘇陜合作，以文化帶動鄉村振興，讓我們兩省之間的經濟交流、文化交流更加有所體現和展示。”