文化中國行｜沙溝漁文化博物館：“十八幫”漁法，里下河風情

“眼前這組全景，展示的是古法捕釣‘十八幫’，每一‘幫’都凝聚著里下河先民依水而生的古老智慧。”12月17日上午，在興化市沙溝古鎮的里下河漁文化博物館內，講解員李建霞指向展廳中央的立體場景，向游客娓娓道來。

沙溝古鎮，形若游魚，從兩千多年前的漢代漁村漸次發展，始終與水脈共生共榮，最終沉淀為一座以漁為魂的里下河重鎮。館內展板清晰勾勒出其發展脈絡：唐代以后，隨著里下河水系治理與農業開發，沙溝漁業日趨興盛，漁文化初具形態；至清代，這里已成為區域性漁貿集散中心，“十八幫”漁法體系臻于成熟，與之相伴的民俗、節慶與飲食文化也枝繁葉茂。

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博物館通過實物、圖文與場景還原，生動呈現“十八幫”漁法的精髓。為適應里下河錯綜復雜的水域環境與種類繁多的魚群習性，漁民們創造出篦篈幫、卡幫、大網幫、絲網幫、齒罩幫等十八種專業捕魚方式，堪稱一部淡水漁業的“活態百科全書”。

館中所展漁具，或由當地老匠人親手復原，或從民間征集而來，觸手可及的歷史感撲面而來。其中，“龍罩幫”的作業場景尤為引人注目。龍罩呈橢圓，以三根竹篙為骨架，網沿系三十六根細線連接網兜。“天寒魚伏深水，龍罩幫多在九月至清明前出動。”李建霞講解道，罩具入水后，漁民以搗叉沿罩周驅魚入網，起獲的多是草魚、鯽魚與鳊魚。這些漁法并非孤立存在，而是互補共生——篦篈可與花罩協同，絲網常與老鴉幫配合，形成了高效和諧的捕撈系統。

漁文化不僅關乎生計，更深深融入水鄉人的精神世界。沙溝特有的“板凳龍舞”，便是漁俗與民間藝術交融的結晶。人們將數十張長凳相連為龍身，糊上繪有魚蝦水藻的彩紙，舞動時仿佛魚龍共躍，寄托著對豐收與祥瑞的樸素祈愿。

豐富的漁產，也滋養出獨具風味的水鄉食俗。沙溝人善烹魚鮮，尤以“沙溝魚圓”聞名。其色潔白如雪，質嫩滑彈潤，入口輕抿即化，將里下河魚蝦之“鮮”演繹到極致，已成為沙溝味道的金色名片。

從湖蕩間的十八般技藝，到節慶時的魚龍之舞，再到尋常灶臺間的鮮味傳承，沙溝漁文化早已超越捕魚本身，演變為水鄉人代代相傳的生活哲學與文化基因。這座博物館，正像一葉輕舟，載著這份濕潤而鮮活的記憶，在里下河的粼粼波光中，靜靜駛向未來。