黃橋燒餅走進上海超市

    本報訊 （記者姚翔 通訊員慶生 卉妍）8月20日，黃橋賓館和上海大潤發超市聯合在上海推出黃橋燒餅，三名黃橋賓館燒餅師傅將長駐上海大潤發，現場制作，現場銷售。

    據了解，為了推進連鎖經營，黃橋燒餅產業化管理辦公室制定完善了《黃橋燒餅行業技術標準》，將不同品種黃橋燒餅用料配比、物理指標進一步量化、細化。比如，燒餅的層數，切開后至少要有8層；燒餅的重量，每10只燒餅不得低于400克；燒餅的原料，必須是泰興的蘇三零面粉、泰興的豬板油等。