“高高山上一頭牛，兩個犄角一個頭，四個蹄子分八瓣，尾巴貼在腚后頭。”2月6日上午，泰興市張橋鎮焦堡村農民唐冬先一邊念叨童謠，一邊給肉牛喂料。 今年30歲的唐冬先在村里建了一家肉牛養殖場，年飼養肉牛200多頭，去年出欄肉牛100多頭，獲利10多萬元。 唐冬先過去一直在外干水電、搞裝修。2005年在河南打工時，唐冬先為追求女友歐陽艷，設法到歐陽艷所在的畜牧場打工。其間，唐冬先熟悉了養牛的各個環節，并對肉牛飼養產生了濃厚興趣。 “肉牛渾身是寶，市場需求量很大，何不到泰興老家辦養殖場自己當老板？”2007年1月，唐冬先辭掉畜牧場的工作，攜妻子歐陽艷回鄉創業。在鎮村干部支持下，唐冬先拿出40多萬元積蓄，租下12畝地，建起牛棚、宿舍、庫房等設施。當年9月，唐冬先從內蒙古、陜西等地購買了100多頭良種肉牛，開始了自己的肉牛養殖之路。 養殖肉牛，飼料是關鍵。唐冬先將大量的牛糞提供給周邊農民還田、種植平菇，并換取稻麥等農作物秸稈。經過氨化發酵后的秸稈，是肉牛最愛吃的飼料。此外，他還種植了10多畝地的牧草及青玉米，用于補飼。 “肉牛不同于耕牛，環境衛生非常重要。”唐冬先介紹，他和妻子每天早晨堅持給牛棚清除糞便，中午打開門窗通風透氣，并經常讓牛享受“日光浴”。還要定期刷拭牛體，給牛舍消毒，保證飼料及飲水衛生安全，“這樣才能保證肉牛生長快、肉質好、出肉率高。” 唐冬先的肉牛養殖場很快有了效益。首批引進的秦川肉牛及魯西黃牛，皆系優良雜交品種，飼養一年后，每頭牛體重從50多公斤增至500公斤左右。去年，養殖場首批出欄的肉牛每頭獲利1000元以上。 “新補欄的肉牛，沒幾天就全部被預訂了。”唐冬先說，牛皮、牛肉、牛雜碎在市場上供不應求。待肉牛養殖達到一定規模后，他將進一步發展牛肉產品深加工，“到時候，一頭肉牛還可多賺1000元以上。” |