酒糟養(yǎng)豬，每頭節(jié)本200元 余書平建起循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈

    昨天上午，在泰興市黃橋鎮(zhèn)余莊村村民余書平的一間豬舍里，飄來(lái)陣陣酒糟的清香。一部分原本“無(wú)精打采”、趴著身子呼呼大睡的豬，條件反射似地站了起來(lái)，發(fā)出哼哼音。余書平笑著告訴記者，前面不遠(yuǎn)處的幾名工人正在他家搬運(yùn)剛出鍋的酒糟。“只要聞到出鍋的酒糟香味，這些家伙就來(lái)精神了。”

    2004年以來(lái)，余書平建酒坊釀酒，用酒糟養(yǎng)豬，養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便制沼氣，用沼氣作燃料，建成了一條循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。他也因此成了當(dāng)?shù)赜忻�的養(yǎng)豬專業(yè)戶，走上了致富的道路。他的養(yǎng)殖場(chǎng)每年出欄生豬400頭左右，加上釀酒的2萬(wàn)多元收入，每年的總收入超過(guò)了10萬(wàn)元。

    受金融危機(jī)和甲型流感影響，從2008年下半年起，生豬價(jià)格一路下行，已接近養(yǎng)殖戶盈虧平衡點(diǎn)。“酒糟養(yǎng)豬降低了飼料成本，目前還能有少許的利潤(rùn)。”余書平告訴記者，1頭豬從產(chǎn)出到出欄需要用350公斤飼料，如果吃酒糟的話，就能節(jié)約100公斤的飼料，相當(dāng)于節(jié)約成本200元。按照余書平的規(guī)模，年出欄400頭豬，就能節(jié)約8萬(wàn)元飼料成本。

    他告訴記者，酒糟是大麥、玉米、稻谷、高粱等糧食作物經(jīng)發(fā)酵處理和蒸餾后的糟殼，是一種十分廉價(jià)的飼料。然而，酒糟中含有豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和少量的酒精，它們經(jīng)過(guò)高溫消毒后，與青飼料摻在一起，能有效殺滅飼料中的病菌。以酒糟和青飼料調(diào)配而成的飼料沒(méi)有任何添加劑。

    酒糟養(yǎng)豬能賺錢，但技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的欠缺，也曾讓余書平栽了跟頭。2004年，他投資4萬(wàn)多元開辦了釀酒作坊，并利用制酒后的副產(chǎn)品酒糟作為豬的主要飼料。余書平首批養(yǎng)了20頭苗豬，當(dāng)年病死了6頭，虧本5000多元。

    2005年起，余書平找來(lái)酒糟養(yǎng)豬方面的書籍和資料，刻苦鉆研，并積極參加當(dāng)?shù)亟M織的養(yǎng)豬科技實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，向養(yǎng)殖戶討教養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。幾年下來(lái)，養(yǎng)豬技術(shù)日趨嫻熟，每年都獲得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

    余書平并沒(méi)有就此滿足，“我要搞出一條自己的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈”。今年初，余書平修建了一座沼氣池，將豬糞送入沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，解決了養(yǎng)殖場(chǎng)全年的煤氣開支，節(jié)約近800元的煤氣費(fèi)。“豬糞入沼氣池發(fā)酵處理，還消滅了許多有害病菌。”

    今年下半年，余書平將繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，同時(shí)還準(zhǔn)備進(jìn)一步延伸自己的產(chǎn)業(yè)鏈——用沼液養(yǎng)魚，“這樣不僅有利于改善魚塘的生態(tài)環(huán)境，還能降低生產(chǎn)成本。”