農村流動廚師需持證上崗，承辦5桌以上宴席需申報……日前，泰興出臺《農村家庭自辦宴席食品安全工作管理辦法》，讓農村自辦家宴也有了規矩。 該市規定，村民因婚喪嫁娶、喬遷、做壽、節日慶典等事宜舉辦5桌以上宴席的，承辦人應提前48小時將就餐時間、人數、場地、廚師等情況向村食品安全工作站進行事前申報，由其予以備案。衛生部門對上報的農村家宴按不同規模實施食品安全分類指導。5桌至10桌（含10桌）由村衛生室醫生負責上門指導，10桌至20桌（含20桌）由鄉鎮衛生院防保科負責指導，20桌以上由市衛生監督所負責指導。 此外，該市還將實行農村流動廚師持證上崗制度。農村流動廚師需取得健康證、食品安全知識培訓合格證后，方可上崗。 據悉，該市現有登記記錄的家宴固定從業人員580余人，流動從業人員千余人。 |