豬文化展示館開館了！ 這幾天，泰興市姚王鎮(zhèn)十里甸村的村民們，搶著趕到村莊東邊的“豬文化展示館”先睹為快。 展示館斥資千萬(wàn) 豬文化展示館，位于十里甸東頭村口，青磚黛瓦、高墻小窗，典型的徽派建筑風(fēng)格，在周邊金燦燦油菜花映襯下，很是醒目。 該館由當(dāng)?shù)匾患倚竽琉B(yǎng)殖企業(yè)——永興生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司出資1000多萬(wàn)元興建，緊鄰企業(yè)千余平方米的養(yǎng)殖廠區(qū)。 “豬是伴隨人類文明出現(xiàn)的主要家畜之一，其衍生的文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。泰興是全國(guó)生豬養(yǎng)殖大縣，平時(shí)，大家只知道埋頭養(yǎng)豬，對(duì)豬文化知之甚少。”永興董事長(zhǎng)顧群說(shuō)，建展示館一方面是為了讓更多的人了解人類養(yǎng)豬的歷史，另一方面還能拓寬視野，了解國(guó)內(nèi)外先進(jìn)養(yǎng)豬技術(shù)，引領(lǐng)和推動(dòng)現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。 展示館占地1800多平方米，由參與過(guò)世博園會(huì)館設(shè)計(jì)的上海榮道設(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)，通過(guò)通俗易懂的文字、圖片、實(shí)物和音像資料，生動(dòng)形象地展示有關(guān)豬的起源、馴化、民俗傳統(tǒng)、養(yǎng)殖技術(shù)及產(chǎn)品工藝。 不久前，市農(nóng)委專門組織全市養(yǎng)殖大戶到展示館進(jìn)行為期兩天的免費(fèi)培訓(xùn)。 可愛(ài)的豬豬原先樣子很猙獰 據(jù)考證，最早的豬出現(xiàn)于3000多萬(wàn)年前，遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于人類。 我們印象中，豬都是憨憨、胖胖的可愛(ài)模樣，殊不知豬的祖先卻是面目猙獰的猛獸。 在展示館“從神獸到農(nóng)家寶”展區(qū)，陳列著古代巨豬、恐頜豬、完齒豬等遠(yuǎn)古豬，個(gè)個(gè)聳背夾尾、獠牙外露、目露兇光、張著血盆大口，乍一看酷似野狼。 “再兇猛的野獸也抵不過(guò)智慧的力量。”顧群告訴記者，早在新石器時(shí)代，人類就開始馴養(yǎng)豬了，并將其作為財(cái)富、權(quán)力的象征，納為神壇祭祀、婚喪嫁娶等重要活動(dòng)不可缺少的物品。 顧群指著展館回廊里一塊刻載歷史的石碑說(shuō)，西漢時(shí)期，漢武帝劉徹就曾以彘為乳名，“彘”意為大豬。 通過(guò)收集大量的材料，顧群對(duì)豬的了解愈發(fā)深入，他告訴記者，其實(shí)，從豬的馴化過(guò)程看來(lái)，豬是一種聰明的動(dòng)物。別看它其貌不揚(yáng)，它有一些聰明才智連狗都比不上。科學(xué)家對(duì)豬進(jìn)行過(guò)一連串測(cè)試，跳舞、挑水、拉車、開門等“才能”，豬只要看兩三次人的示范動(dòng)作就能學(xué)會(huì)。狗要近10次重復(fù)才會(huì)。現(xiàn)在，豬已登上馬戲舞臺(tái)，表演起來(lái)比狗還精彩。 國(guó)人養(yǎng)豬吃肉經(jīng)歷曾很曲折 我國(guó)養(yǎng)豬歷史悠久，公元前3500年至公元前1500年，中原地區(qū)各遺址中就曾發(fā)現(xiàn)很多家豬骸骨。顧群說(shuō)，封建社會(huì)，豬經(jīng)歷了由神壇走向世俗的過(guò)程。而民間百姓養(yǎng)豬的經(jīng)歷并不順當(dāng)。史上曾有兩次百姓養(yǎng)豬被禁，一次是元順帝統(tǒng)治期間，一次是明朝豬因與朱同音而禁養(yǎng)。 然而，豬并沒(méi)有因?yàn)閮纱谓B(yǎng)而退出百姓生活。到了清朝，豬肉成為坊間民家待客的佳肴。在展館一角，記者看到一組雕塑，顯示的就是幾個(gè)清朝農(nóng)人正摁著一頭生豬宰殺，場(chǎng)面栩栩如生，當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬興盛可窺一斑。 作為生豬養(yǎng)殖大縣，泰興上世紀(jì)30年代就出現(xiàn)了農(nóng)戶無(wú)戶不養(yǎng)豬的情形，養(yǎng)豬規(guī)模達(dá)到48萬(wàn)頭，占全省十分之一，是泰州最早也是養(yǎng)豬最多的縣市。“雖然養(yǎng)豬多，但老百姓一般都舍不得吃，到了解放后，物資短缺，只有受傷的士兵或有功之臣才有肉吃。”顧群指指展館墻上收集來(lái)的解放軍榮軍優(yōu)待證說(shuō)，1947年只有憑這樣的證件才能吃到肉。 1959年，國(guó)家鼓勵(lì)養(yǎng)豬，全國(guó)掀起了養(yǎng)豬熱潮，在當(dāng)年的建國(guó)10周年慶典上，百姓們欣然扛著大豬的造型接受檢閱。 “豬越養(yǎng)越多，但一些養(yǎng)殖戶急功近利，豬肉的口感卻越來(lái)越差了。”70多歲的十里甸村村民劉建民搖搖頭說(shuō)。 作為現(xiàn)代養(yǎng)豬人，顧群說(shuō)，現(xiàn)在圈養(yǎng)的豬生長(zhǎng)周期短、喂養(yǎng)的都是精飼料，所以影響了口感。對(duì)于這一點(diǎn)，永興公司從建立之初就意識(shí)到了，采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的同時(shí)，還在養(yǎng)殖區(qū)建立運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、注重廠區(qū)通風(fēng)、溫度調(diào)適，喂養(yǎng)的是東北最好的玉米粒、豆餅，盡量模仿豬的自然生長(zhǎng)環(huán)境，提高肉的品質(zhì)。 目前，“永興”豬肉已成為上海愛(ài)森、五豐上食等知名肉制品的供應(yīng)商。 記者手記 投資千萬(wàn)為哪般 建豬文化展示館，用了1000多萬(wàn)元，這是永興生態(tài)農(nóng)牧有限公司投產(chǎn)2年來(lái)所有的利潤(rùn)。 投資千萬(wàn)為哪般？到底值不值？這是記者采訪過(guò)程中一直追問(wèn)的話題。 三流的企業(yè)做產(chǎn)品、二流的企業(yè)做品牌、一流的企業(yè)做文化。永興“掌門人”顧群期望通過(guò)豬文化展示館，吸引更多的人了解豬文化的同時(shí)，了解和熟悉他的企業(yè)，了解企業(yè)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，并且樂(lè)于參與其中，共同做大做強(qiáng)泰興養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。 “再過(guò)幾年，借助豬文化的推動(dòng)力，企業(yè)還將計(jì)劃上市。”顧群雄心勃勃地說(shuō)。 觀念新，則產(chǎn)業(yè)興。在當(dāng)下科技快速發(fā)展的時(shí)代，不僅僅是工業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，農(nóng)業(yè)也要轉(zhuǎn)型升級(jí)。永興公司建豬文化展示館，有借題發(fā)揮之嫌，但不能不說(shuō)這個(gè)“題”借得好、借得妙，有利于地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的興旺繁榮，有利于地方產(chǎn)業(yè)特色的打造，其意義和價(jià)值不容小覷。 |
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