開學伊始，江蘇省泰興市各學校積極培育學生養成良好的飲食習慣，建設節約型校園，打造勤儉節約新“食”尚。
昨天下午4點30分，記者在泰興中等專業學校食堂看到，“節約糧食”“文明就餐”“光盤行動”等宣傳畫報隨處可見。同學們在打飯的過程中，按需挑選，服務人員也會溫馨提醒學生文明用餐，爭做愛糧節糧的踐行者和宣傳者。 泰興中專校每頓就餐人數約2000人，為了讓學生們做到節約糧食，學校實行了一系列措施，從宣傳入手，積極營造節約為榮、浪費可恥的和諧氛圍，同時嚴格把控每份餐品分量，打飯時征求學生意見，吃多少打多少。“愛惜糧食是傳統美德，當我們看到一些同學鋪張浪費的時候，會極力勸阻，適量點餐，不去攀比，做到光盤行動。”泰興中等專業學校學生陳彤說。 在原材料上，學校進行了嚴格把控，提醒后廚減少浪費并定期進行相關培訓。在菜品加工上，要求廚師視學生整體就餐情況定當天的食材用量，并根據用餐人數，靈活調整菜品供給，確保師生既能吃飽，又不浪費。泰興中等專業學校揚子餐飲公司現場管理負責人趙衛兵介紹，“如果不夠的話，學生可以到前臺添菜添飯。我們還準備和學校組織一次光盤行動有獎贈送，每一次光盤積一個小紅花，積到十個小紅花，就可以發一個獎品。”
泰興中學后勤部門也為學生們新推出“定量餐”，將“小碗飯”納入套餐配量，根據學生的食量要求自由調整。同時，通過“走進食堂、體驗食堂”等活動，安排學生體驗食堂餐盤回收等工作崗位，在實踐中發現每日處理剩余餐食情況，強化節約意識。據統計，學校日均餐廚垃圾量較去年同期下降，并在持續減量中。泰興中學千喜鶴餐廳經理王鋒介紹，以前每天都要收集兩三大桶泔水，自從倡導“光盤行動”以后，1000多人就餐后只回收到小半桶泔水。
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