黃橋燒餅成長為致富產(chǎn)業(yè)

2006-04-06 來源：電視臺(tái) 瀏覽次數(shù): 大中小

4月5日上午，家住元竹鎮(zhèn)申莊村的孫秀美姐妹一起來到黃橋鎮(zhèn)黃橋燒餅技術(shù)培訓(xùn)中心，報(bào)名學(xué)習(xí)黃橋燒餅制作技術(shù)。姐妹倆技術(shù)學(xué)好了，準(zhǔn)備到南京開個(gè)門面賣燒餅。
作為黃橋決戰(zhàn)中軍民魚水情的重要見證，黃橋燒餅名揚(yáng)四海，為使這一傳統(tǒng)食品常吃常新，一代代的燒餅制作師傅作了積極有益的探索，現(xiàn)在的黃橋燒餅用料講究、制作精細(xì)、咸甜適中，黃橋燒餅的口感和外觀大大提高。由于資金投入不大、回報(bào)高，小小的黃橋燒餅吸引了越來越多的泰興人甚至外地人前來學(xué)習(xí)取經(jīng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅我市在市內(nèi)外加工買賣黃橋燒餅的農(nóng)民就達(dá)到了3000人。66年前的那場黃橋決戰(zhàn)使黃橋燒餅一舉成名。如今，這小小的黃橋燒餅不僅成了歷史的見證，而且成為黃橋人重要的致富產(chǎn)業(yè)，并越做越大。