餐具集中消毒配送模式在我市問世

    一種全新的餐具集中消毒、配送模式日前在我市問世。這種模式主要是將酒杯、筷子、湯匙等餐具進行高溫消毒、烘干后統一包裝、配送，租給廣大消費者使用，每次收費只有一塊錢。

    業內人士介紹說，餐具集中消毒就是將原先公共餐飲行業分散、簡陋的餐具消毒方式轉化為專業性方式，實現餐具的集中收送、集中保潔、集中消毒和集中供應。從酒店收回的餐具，經過分揀、清洗、380度遠紅外高溫消毒和烘干之后，進行無菌包裝和統一配送，使公共飲食行業的餐具衛生有了保障。市康潔餐具用品消毒服務中心負責人劉智平介紹說：“我們這個消毒業務已經開展了一個禮拜，每天的配送量是四、五百套左右，總共6件套，是一塊錢一套，顧客使用之后，我們把它收回來，重新消毒包裝。”

    劉智平告訴記者，一個禮拜之前，餐具集中消毒配送業務每天只有七、八十套，現在每天達到了500套左右，消費者的認同程度有了明顯提高，他也與10 多家餐飲企業結成了合作伙伴。8月13日晚，正在市區王府大酒店用餐的一位顧客對記者說：“一塊錢是小事，身體健康是大事。用這種消過毒的餐具，肯定比這些小飯店自己洗的餐具用得放心。”