衛(wèi)生監(jiān)督強(qiáng)化食品衛(wèi)生和安全管理

    記者24號上午從市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，近年來，我市多數(shù)餐飲企業(yè)都能積極主動地調(diào)整經(jīng)營和操作場所、增加衛(wèi)生設(shè)施投入，使公共餐飲行業(yè)衛(wèi)生狀況得到了進(jìn)一步改善。市衛(wèi)生監(jiān)督所督查一科科長朱杰介紹說：“為了維護(hù)全市廣大群眾的飲食消費安全，我們衛(wèi)生監(jiān)督部門在全市5桌以上的餐飲單位，開展了亮化分級管理。”

    朱杰介紹說，目前我市城區(qū)已有餐飲單位1530家，食品批發(fā)零售企業(yè)1086家，實行亮化分級管理以后，衛(wèi)生監(jiān)督部門分別授予A、B、C檔次予以公示掛牌，便于消費者選擇消費。對未通過評審，被評定為D級的則堅決予以取締。但是，建立長效的管理機(jī)制、并且把相關(guān)制度落到實處，仍然是一項長期而艱巨的任務(wù)。今后，衛(wèi)生監(jiān)督部門將在落實好大中型餐飲單位消毒制度的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加大對小餐飲單位的餐具消毒監(jiān)督抽查力度，努力給廣大消費者營造一個健康安全的消費環(huán)境。