我市是銀杏之鄉，銀杏產業的發展直接關系到千家萬戶。在預期銀杏產量將逐年增長的情況下，有識之士認為，以銀杏干果為消費終端的發展格局已不適應，強勁推進銀杏深度加工已成為當務之急。 據有關部門統計，我市目前有各類銀杏加工企業12家，產品有20多個品種，年加工產值達3億多元。延令食品公司總經理蔡寶璋告訴記者，過去他們主要生產銀杏晶、銀杏茶等固體飲料，今年他們在此基礎上又推出了銀杏系列酒產品。今年銀杏一上市，延令食品公司便開始入市收購銀杏，僅近幾天就儲備了10000多斤原料。 近年來，我市對銀杏果葉的深加工漸入佳境。但從總體上看，銀杏的主體流向仍然是傳統的干果消費。一些多年從事銀杏經營的企業界人士指出，指望消費者人人都來食用銀杏干果不現實，發揮銀杏的資源優勢，在深加工上做深文章，將銀杏產業延伸為銀杏生物工業才是破壁良方。銀杏渾身都是寶，事實上，相對于龐大的銀杏資源來說，我市的銀杏深加工產業才剛剛起步。 國樹果生物有限公司總經理殷年國介紹說：銀杏迅速提高記憶、延緩老年癡呆、促進血液循環、延緩視力衰退等具有很好的藥用價值。像國樹果公司的銀杏維生素飲品,就是運用傳統的中醫學理論研制出來的,由于飲品中含有銀杏黃本酮等到有效成份,所以它不僅僅是普通飲品,它更具有保健功能。 殷年國認為，銀杏是干果食品，更應該是珍貴的藥品原料。只有充分利用好國家省市有關優惠政策，圍繞銀杏的自身價值，推動銀杏生物工業的發展，我市業已壯大的銀杏產業才能實現健康、可持續發展。 |