學(xué)校食堂衛(wèi)生 拉網(wǎng)式大檢查

    連日來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)城區(qū)及農(nóng)村地區(qū)的學(xué)校食堂衛(wèi)生展開拉網(wǎng)式大檢查，重點(diǎn)檢查開學(xué)后學(xué)生食堂人員是否具有上崗資質(zhì)，學(xué)校食堂是否存在年前過(guò)期食品，餐飲用具是否及時(shí)消毒處理，各工序流程是否規(guī)范操作，是否及時(shí)建立臺(tái)帳及索票索證制度，以及學(xué)校是否加強(qiáng)對(duì)員工衛(wèi)生安全意識(shí)的培訓(xùn)教育等。從檢查的情況來(lái)看，各學(xué)校食堂能規(guī)范運(yùn)行，基本滿足衛(wèi)生要求，但也存在少數(shù)衛(wèi)生安全意識(shí)放松，操作不規(guī)范現(xiàn)象。

    市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，他們會(huì)及時(shí)處理，同時(shí)也提醒廣大學(xué)校食堂，要加強(qiáng)自查自糾，從細(xì)節(jié)做起，餐飲衛(wèi)生安全一刻也不能放松。