保證肉品質(zhì)量 提高屠宰門檻

    3月14日上午，市經(jīng)貿(mào)委、市生豬屠宰管理辦公室邀請江蘇畜牧職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授，對全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰管理辦公室、生豬屠宰場負(fù)責(zé)人進(jìn)行了豬肉品檢驗技術(shù)培訓(xùn)，以提高檢驗人員的理論水平和業(yè)務(wù)操作技能。

    新修改的《生豬屠宰管理條件》即將實施，新條例要求各屠宰場對本企業(yè)的生豬產(chǎn)品進(jìn)行全面檢驗、檢疫，改變了以往部分屠宰場委托農(nóng)牧部門檢疫的操作模式，讓農(nóng)牧部門全身心履行監(jiān)管職能。據(jù)了解，這次培訓(xùn)后達(dá)不到要求的，一律不予從事屠宰場的經(jīng)營管理。