注水豬肉 識別有方法

    今年以來，市場上出現了非法經營、銷售注水豬（肉）的行為。相關部門提醒，抵制注水豬（肉），除了認識危害外，還應了解一些基本的識別方法。

    4月21日一大早，市生豬屠宰執法大隊突擊檢查了荷花池農貿市場，對市場上是否存在非法銷售注水豬（肉）進行監督檢查。執法人員取來餐巾紙，對部分豬肉當場進行了紙粘附性試驗，這是一種識別注水豬肉基本方法。市生豬屠宰管理執法大隊副大隊長秦新生提醒廣大市民，當豬肉的切割面發現有水液滲出，只要用紙吸附上去，測試發現有水，含水量高，就說明這個豬肉是注水的。