市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)：“四倡議”堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)

　　（通訊員　吳亮）為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”的重要指示精神，日前，市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)向全市各餐飲單位發(fā)出堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的倡議書，得到了全體會(huì)員單位的支持響應(yīng)和社會(huì)各界的好評(píng)。
　　倡議書提出，要加強(qiáng)行業(yè)自律，各會(huì)員單位要引領(lǐng)綠色餐飲發(fā)展方向，打造節(jié)約型餐飲，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，深入開(kāi)展“光盤行動(dòng)”，采取有效措施，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。要履行社會(huì)責(zé)任，餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程，減少餐廚垃圾；及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)；提醒消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”，并提供打包服務(wù)。要?jiǎng)?chuàng)新服務(wù)模式，科學(xué)合理設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量；菜單上標(biāo)識(shí)菜品主料凈含量，鼓勵(lì)提供小份菜、半份菜服務(wù)；餐桌上放置“公筷公勺，文明用餐”提示牌；提倡分餐制，推行《位上菜制作規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)。要營(yíng)造良好氛圍，通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤行動(dòng)”“誰(shuí)知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)，并通過(guò)店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等多種形式，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的餐飲氛圍。