中秋臨近手工蘇式月餅俏銷市場

　　9月13日上午，記者走訪城區(qū)多家月餅店和超市發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的手工蘇式月餅受到市民的青睞。
　　記者來到位于羌溪路的市糕點廠門口，看到市民排起了長隊，等待購買月餅。店主告訴記者，每年中秋節(jié)是他們最忙碌的時候，因為糕點廠在我市比較出名，每天都有許多顧客慕名上門購買，也因此他們家手工制作的蘇式月餅供不應(yīng)求。他說手工制作蘇式月餅需要桃仁、麻仁、瓜仁、桂花和面粉等10多種原料，其中桃仁、麻仁、瓜仁、青梅和青丁等是作為蘇式月餅的五仁餡，整個蘇式月餅制作過程也有10多道工序。隨著中秋節(jié)的日漸臨近，為了保證月餅口感和新鮮，現(xiàn)在他們每天根據(jù)市場需求，當天手工制作蘇式月餅。
　　在城區(qū)的大潤發(fā)超市，中秋的味道也漸漸濃郁，月餅專賣區(qū)不同品牌的月餅吸引了不少市民前來挑選。其中，現(xiàn)做手工月餅很受市民喜愛。大潤發(fā)超市烘焙課課長嚴新美介紹，目前賣得最多的是蘇式和廣式月餅，每天售出約700公斤，其中鮮肉月餅賣得最好，每天約為1300組，因為現(xiàn)加工比較新鮮，所以顧客比較喜歡。（記者　何妨）