4月27日下午，首屆全國果蔬加工與智能制造論壇在我市舉辦，學習交流專家學者的創新思維和優秀成果，分享優秀企業的先進技術和成功經驗，搭建政產學研金全產業鏈創新平臺，為產業高質量發展提供重要支撐。 全面推進鄉村振興，果蔬加工與智能制造是重要抓手，果蔬加工業貫穿一二三產、融合多個行業。活動中，中國農業科學院農產品加工研究所首席科學家畢金峰、江蘇大學食品物理加工研究院院長馬海樂、廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所所長徐玉娟、江蘇省農業科學院農產品加工研究所研究員李大婧等分別作《基于食品組學的營養健康果蔬基食品精準設計與智能制造》《蔬菜初加工高效綠色節能關鍵技術研發與裝備創制》《亞熱帶水果加工科技創新與應用實踐》《富含類胡蘿卜素果蔬健康食品創制技術與產業化應用》主旨報告。 “我多年前就關注泰興的銀杏產業，目前整個銀杏產業遇到了難題，即適銷對路的產品沒有打造出來，這是我們要努力的方向。”馬海樂認為，第一，要打造品牌，銀杏品牌比較好打造，因為它本身就有非常好的營養物；第二，要產品化，一定不能停留在賣原料上，要按照產品的意識去創造利用銀杏資源，這樣會對銀杏產業可持續發展起到非常大的助推作用。 |