“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。”10月3日，2023年江沙蟹美食旅游節在市江源農牧有限公司開幕。活動由市文體廣電和旅游局、姚王街道辦主辦，為豐富假日文旅產品供給，拉動旅游市場消費，在擦亮“江沙蟹”名片的同時，引入休閑露營、美食打卡、文化惠民及潮流樂隊表演等，打造農文旅融合新場景。 活動現場，在市江源農牧有限公司螃蟹垂釣基地上，釣竿點點。裝上蟹餌，扔進蟹塘，不一會兒，起竿蟹出，少則一只，多則三四只螃蟹結伴而出。“螃蟹非常多，一釣就能釣到三四只，感到非常開心。”市民朱鑫是一名釣魚高手，然而這是他第一次釣蟹，有了新體驗。朱鑫說，釣魚專業性更強，可能不太適合小朋友，因為它需要一定的耐心，而這個活動主要是趣味性，更適合全家人一起來體驗。 塘邊釣蟹歡聲笑語，廣場上美食令人垂饞欲滴。上海市民程建忠了解到泰興市舉辦江沙蟹美食旅游節的消息，專程趕來。程建忠說，他們一行來了10多人，玩得非常開心。蟹黃包、蟹黃餛飩、小籠包都吃遍了，螃蟹的味道和口感都非常好。 據悉，上世紀80年代，泰興開始了養殖螃蟹的探索，經過近40年的發展，“江沙蟹”以個頭大、口感好、營養豐富而遠近聞名，入選國家農產品地理標志產品。2022年第一批“江蘇精品”企業認證中，市江源農牧有限公司作為全市規模最大的“江沙蟹”養殖企業入選。 近年來，泰興市姚王街道把發展江沙蟹作為富民增收的優勢特色產業給予重點支持。目前，全鎮河蟹養殖面積1.51萬畝，其中核心區面積0.41萬畝，周邊輻射區面積1.1萬畝，年產值2.53億元，建有泰州市級園區1個、泰州市級龍頭企業1個。 為進一步推動產業鏈發展，姚王街道規劃建設集河蟹養殖體驗、蟹文化館、觀光娛樂等一體的江沙蟹休閑旅游中心，帶動休閑農業品牌升級，打造網絡銷售平臺，形成全產業鏈發展。 目前，“江沙蟹”養殖產業基本實現品牌化、規模化、產業化、生態化、特色化，已經形成苗種培育、成蟹養殖、漁需服務、暫養儲運、品牌營銷等較完善的產業鏈。 市江源農牧有限公司董事長余承波介紹，活動中他們從活蟹到深加工產品全部以成本價出售，反響特別好，其中經過加工的蟹黃湯包和蟹黃餛飩特別受歡迎，帶動了螃蟹的銷售，開拓了公司的市場，也為未來擴大發展提供了很好的思路。
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